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公司地址: | 苏州市吴中区长蠡路777号长蠡花园4幢103室 |
发布时间:2020-02-21 09:13:24
咖啡的制作方式
研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖。虹吸式煮法带有一种化学实验室的感觉。有人说因为它能萃取出咖啡中******的部分。摩卡壶(Moka Pot)摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。***早的摩卡壶是意大利人Alf***o Bialetti 在1933年制造的,咖啡馆加盟,他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。摩卡壶分为上下两部分,水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升,经过装有咖啡粉的过滤壶;当咖啡流至上半部时,咖啡馆顾问,将火关小,如果温度太高会使咖啡产生焦味。
如何像大师一样研磨咖啡 ?
磨豆机的质量很重要
并不是所有磨豆机都能研磨出高品质咖啡粉,虽然都是将咖啡豆磨碎,咖啡馆自主创业,但每种磨豆机所研磨出的咖啡粉颗粒大小、均匀程度等均有所差别。为保证咖啡粉的高品质,选用高质量的锥形齿轮磨豆机。
学会储藏咖啡粉
如果你发现咖啡粉研磨的太多,请将剩下的咖啡粉装入密封真***装、放入冰柜进行保存,记住一定要尽快用完。
咖啡
17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在***和***上,咖啡馆,医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等***;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式,并且在此时期融入***仪式中,同时也出现在民间做为日常饮品。因严禁饮酒,因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
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