苏州森系餐饮管理(图)-咖啡馆运营管理-宿州咖啡馆

常见的两种咖啡树种：

阿拉比卡种和罗布斯塔种。在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡的含量只占咖啡全部重量的1%。罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，咖啡馆运营管理，用以制作Espresso。

咖啡口味

据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而 72%最看重咖啡口味。中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上具潜力的咖啡消费大国。

当前中国咖啡深加工业中缺乏大型综合龙头企业，本土咖啡品牌更屈指可数，在国内外市场占有率和市场评价方面没有起到引领作用。

咖啡与疾病

有兄弟问，咖啡馆顾问，氧化物究竟是什么，咱们知道，氧气是维持生命的基本元素，咖啡馆技术培训，当我们吸入氧气的同时，也会产生一样坑爹的副产品，即氧化物——自由基，会从细胞层面破坏结构导致病变，而咖啡烘培后，宿州咖啡馆，氧化能力剧增，生成酚酸与蛋白黑素是强的氧化物，能修补细胞，有效抑制、心血管疾病、病和老年症等慢性疾病，从而使人体长保健康。

最近诸多研究显示咖啡会提高细胞对胰岛素的敏感度，增强葡萄糖的代谢，有助于病的预防。荷兰公共卫生研究院表示，咖啡喝得越多，患上第二型病（成年人病）的风险越低。