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三明治和汉堡

作为轻食鼻祖的三明治和汉堡也是现代轻食的重要食物样式。不过与传统的三明治和汉堡相比，轻食的面饼用的都是全麦制作，而且更小巧，夹在中间的食物也是用蔬菜食材或者优质蛋白的鱼肉、鸡肉代替油炸的红肉。

苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年，位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。

轻食沙拉系列的做法

准备原料：原材料准备齐全：蔬菜沥干水分；切件准备：面类提前泡10分钟后开水煮8分钟左右，出锅加酱拌一下备用；叶类蔬菜撕片；根茎类蔬菜洗净沥水后切丝或切片；水果切片；三文鱼北极贝直接摆盘另配上寿司酱油和芥末；她总会在孩子喜欢的几种蔬菜里，想着法儿的变出花样，一道道清新，简单的美味在味蕾中间慢慢的展开。鸡可微腌制后水煮或烤熟后撕成鸡丝；鸭胸切片煎；

蔬菜食材

想做好一餐轻食，优先选择那些水分充足，富含纤维和***的叶菜类蔬菜。Ta们绝i对是轻食中的主力：

生菜

绿行者在之前的推送中，详细介绍过生菜家族成员（想知道“生菜家族成员”有哪些，戳这里！）。不管是什么品类的生菜，均是口感清爽，营养丰富，能很好地与各种食材搭配。

▌口感：种类丰富，口感清爽，爽脆多汁。

▌吃法：从汉堡包、三明治，到简单易做的蔬菜色拉，在各类轻食中都能见到它的踪影。基本上，任何食材配它都不违和哦。