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如何像大师一样研磨咖啡 ？

磨豆机的质量很重要

并不是所有磨豆机都能研磨出高品质咖啡粉，虽然都是将咖啡豆磨碎，但每种磨豆机所研磨出的咖啡粉颗粒大小、均匀程度等均有所差别。为保证咖啡粉的高品质，选用高质量的锥形齿轮磨豆机。

学会储藏咖啡粉

如果你发现咖啡粉研磨的太多，请将剩下的咖啡粉装入密封真***装、放入冰柜进行保存，记住一定要尽快用完。

手作、朴实、高雅，手冲咖啡有它迷人的道理

喝咖啡，现在已不止是拿起咖啡杯喝下提神那么简单。周末约上三五个好友来到咖啡厅或在家中显身手冲泡，坐着聊着喝着，已经变成了一种小资和情调。在那些专注、严谨而理性的步骤里，手冲的美味咖啡也由此多了一份浪漫的气质。

手作。没有咖啡机，没有虹吸壶，只需一把细嘴壶、一张滤纸、一个滤杯，也不需求太过于谨慎的进程，在家自己也能够冲出一杯好喝的咖啡。而且带有“手作”的体会，多了一些精美和浪漫。

咖啡

1570年，土耳其维也纳，失败撤退时，有人在土耳其的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。花式咖啡演绎在咖啡培训中，学员往往***期待的是各种不同的拉花技巧，可以将一杯普通的咖啡演绎成独一的艺术品。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了一家咖啡店。16世纪末，咖啡以“酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。相传当时一些天主教人士认为咖啡是“饮料”，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了咖啡，咖啡在欧洲逐步普及。

咖啡与***

有兄弟问，氧化物究竟是什么，咱们知道，氧气是维持生命的基本元素，当我们吸入氧气的同时，也会产生一样坑爹的副产品，即氧化物——自由基，会从细胞层面***结构导致病变，而咖啡烘培后，氧化能力剧增，生成酚酸与蛋白黑素是强的氧化物，能修补细胞，有效***、***、病和老年症等慢性***，从而使***长***康。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。

近诸多研究显示咖啡会提高细胞对胰岛素的敏感度，增强葡萄糖的代谢，有助于病的预防。荷兰公共卫生研究院表示，咖啡喝得越多，患上第二型病（成年人病）的风险越低。