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发布时间:2020-08-29 09:25:23
罗勒
罗勒在台湾称为九层塔(看到这里我不禁想到了一部电影……),在国外ta被广泛用于食、药两个领域,而在国内一般作为新型的特种蔬菜而栽培。
▌口感:药食两用芳香植物,味似茴香,有刺激性的味道,健胃消食。
▌吃法:罗勒非常适合与番茄搭配,不论是做菜,熬汤还是做酱,风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁,也可当作沙拉的调料。总之,可以说是轻食中的调料王子!
简单概括即是:“轻食主义” 注重健康,崇尚有机、 提倡清淡、推崇均衡,无负担的饮食方法。即:提倡用天然食材,远离刺激性食物;冰草鸡蛋沙拉用冰草作为基础菜打底,小番茄、蓝莓丰富色彩,鸡蛋添加蛋白质,腰果丰富营养,油醋汁调整味道。提倡食用五谷杂粮,替代精米白面;提倡低盐油,采用天然调味品调味;多用蒸;煮;炖;烤的烹饪方法;提倡少吃多餐。自身作为一位轻食主义者,可以总结出以下几点:
《1》味道轻:选择自然法则,让食物回归本身的味道。
《2》分量轻:减少每次进食的分量,让胃口轻松无负担。
《3》时间轻:采取简单的烹饪方法,不用花太多时间就能吃好的食物。
《4》体重轻:当“轻食”成为生活习惯,当你不再为“身体里的垃圾”而烦恼时,你的脂肪就会减少,你的体重自然而然就会轻了下来。
第三道 果蔬藜麦沙拉
果蔬藜麦沙拉用生菜、苦菊做为基础菜打底的,添加的淀粉类食材是藜麦,藜麦富含***和蛋白质,能补充***所需营养且有饱腹感。▌吃法:无花果可入沙拉,也可做成***汤类,或者是打成无花果酱,无论怎么做都是美味又健康的一道好食。而火龙果和小番茄色彩艳丽,使得沙拉变得更诱人了。沙拉汁选用质地是比较稀的油醋汁,用蜂蜜、柠檬汁调味,口感清爽,与这道沙拉的味道很契合。
『用 料』红心火龙果 50克 黄瓜 50克 藜麦 30克 紫甘蓝 20克 生菜 20克 苦菊 20克 小番茄 50克 柠檬汁 1汤匙 蜂蜜 2茶匙 黑胡椒 适量 盐 适量 橄榄油 2茶匙
『做 法』
1、藜麦提前洗净浸泡2小时。
2、锅中注入清水,大火煮沸,加入藜麦煮10-15分钟,直至藜麦颜色变透明,藜麦捞出沥水待用。
3、黄瓜洗净,用刮i刀刨成条装薄片。
4、火龙果切厚片,用刀划十字格,取出果肉。
5、小番茄洗净切成四瓣。
6、紫甘蓝切丝。
7、苦菊生菜洗净沥干水分。苦菊撕小朵,生菜撕成小片。
8、柠檬榨汁,柠檬汁、黑胡椒、橄榄油、盐、蜂蜜放入玻璃瓶中摇匀,调成沙拉汁。
9、食用时将调好的沙拉汁淋入盘中即可。
『小贴士』藜麦表面会有一层可溶性皂角苷,在食用前需用水浸泡,以免有涩味,用水泡到微微发芽,这样活性强。生菜、苦菊这类蔬菜都要控干水分,以免拌好的沙拉水塌塌的,影响外观和口感。沙拉搭配的水果和蔬菜不拘泥于食谱中提到的,可以选择自己喜欢的,尽量选择低卡的食材。生菜、苦菊这类蔬菜都要控干水分,以免拌好的沙拉水塌塌的,影响外观和口感。
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