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常见的两种咖啡树种：

阿拉比卡种和罗布斯塔种。在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡的含量只占咖啡全部重量的1%。罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。

咖啡

咖啡业内人士介绍，纵观近20年来云南咖啡价格走势，咖啡馆开店流程，近乎每10年一猫咖啡(6张) 个价格周期。2010年，云南咖啡价格达41元每公斤，咖啡馆自主创业，创下历史高纪录。2012年至2014年初，受国际咖啡价格下跌的影响，价格一度低至每公斤13元左右，咖啡种植业连续两年走进“价格寒冬”。2014年1月底，随着国际咖啡价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。“刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月大涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。”

苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年，咖啡馆，位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。

咖啡店经营模式有哪些

行动式的咖啡店 　　

这种模式是这几年兴起的一种经营模式，***者只要将一辆经过改装的火车搭载着冲泡咖啡的设备。就可以随性的在消费者多的地方营业，比如在经典的风景区、游乐场所、又或者是在各种晚会的现场。只要撑开太阳伞、摆上几张桌椅，甚至还可以在货车上直接装设作为，就成了一个简易的咖啡店了。这样可以一边让消费者欣赏日出日落倾听风声鸟声的，一边享受浓浓醇香的咖啡，让品尝咖啡的乐趣摆脱不变的店面装潢。

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